Гидродинамические параметры и интенсификация массообменных процессов в газожидкостных средах
Bibliographic entry
Соколенко, А. И. Гидродинамические параметры и интенсификация массообменных процессов в газожидкостных средах / А. И. Соколенко, А. О. Бойко, И. Ф. Максименко // Мировая экономика и бизнес-администрирование малых и средних предприятий : материалы 15-го Международного научного семинара, проводимого в рамках 17-й Международной научно-технической конференции «Наука – образованию, производству, экономике», 24-25 января 2019 года, город Минск, Республика Беларусь / Белорусский национальный технический университет. – Минск : Право и экономика, 2019. – С. 193-195.
Abstract
В пищевых и микробиологических технологиях используются режимы анаэробных и аэробных процессов, в основание которых положены различные закономерности создания диспергированной газовой фазы в жидкостной. Самогенерирование диоксида углерода в анаэробном процессе изначально приводит к почти идеально распределенной дискретной системе СО2. Аэробные процессы сопровождаются более жесткой системой образования газовой фазы. Даны предложения и исходные параметры для оценки газожидкостных систем как квазиупругих, что открывает перспективы интенсификации масообменных процессов. Моделирование такого перехода связано с введением понятия квазижесткости в сочетании с газоудерживающей способностью. Представлены формулы и результаты расчетов квазижесткостей.