Применение многопараметрического анализа широкополосных спектров пропускания для идентификации вин с географическим наименованием происхождения
Another Title
Application of multivariate analysis of transmission spectra to identify wines with protected geographical indication (IGP)
Bibliographic entry
Применение многопараметрического анализа широкополосных спектров пропускания для идентификации вин с географическим
наименованием происхождения = Application of multivariate analysis of transmission spectra to identify wines with protected geographical indication (IGP) / М. А. Ходасевич, и др. // Приборы и методы измерений : научно-технический журнал. – 2016. – Т. 7, № 1. – С. 104 - 113.
Abstract
Проведено моделирование физико-химических характеристик молодых некупажированных сортовых молдавских вин урожая 2014 г. с помощью проекции на латентные структуры спектров пропускания в диапазоне 220–2500 нм. Достигнутая погрешность регрессионного определения параметров является приемлемой для целей практического применения (от 5 % для спиртуозности до 30 % для содержания винной кислоты в красных винах). Показана возможность решения задачи подтверждения общности географического наименования вин (IGP – Indication Géographique Protégée) с помощью проведения многопараметрического анализа широкополосных спектров пропускания.
View/
Collections
- Т. 7, № 1[12]