Направления переработки отходов хлебопекарного производства
Bibliographic entry
Светлова, Я. С. Направления переработки отходов хлебопекарного производства / Я. С. Светлова ; науч. рук. И. В. Скуратович // Инженерная экология : сборник материалов студенческой научно-технической конференции 23–24 апреля 2025 г. / Белорусский национальный технический университет, Факультет горного дела и инженерной экологии ; редкол.: А. А. Кологривко (пред. редкол.) [и др.] ; сост.: А. А. Хрипович, Н. Ю. Макаревич. – Минск : БНТУ, 2025. – С. 309-312.
Abstract
В данной статье дана краткая характеристика обращения с отходами на предприятии хлебопекарной промышленности на примере хлебозавода «Автомат», а также приведены четыре направления по рациональному использованию хлебных отходов.