В статье рассматриваются ключевые статьи затрат ресторанного бизнеса в Беларуси, включая аренду, закупку продуктов питания, оплату труда и операционные расходы. Кроме того, предлагаются способы оптимизации затрат и повышения прибыльности ресторана.