Browsing by Author "Зенькова, М. Л."
Now showing items 1-1 of 1
-
Применение QFD методологии при разработке пищевой продукции
Зенькова, М. Л. (БНТУ, 2022)Рассмотрен принцип планирования, проектирования и производства пищевой продукции на основе применения QFD методологии, изучен зарубежный опыт и перспективы использования в Беларуси при разработке пищевой продукции. Использование данной методологии позволяет создать продукты, отвечающие желаниям потребителей.QFD методология позволяет наглядно сформировать модель желаний потребителей, ...2022-06-01