Информация о предприятии УП «Унитехпром БГУ» 
 
Центр пищевых добавок УП «Унитехпром БГУ» является структурным 
подразделением Белгосуниверситета. Предметом деятельности центра является разработка, 
исследование и производство пищевых добавок для хлебопекарной отрасли. Мы работаем по 
принципу полного инновационного цикла, включающего постановку проблемы, разработку 
составов пищевых добавок, исследование их характеристик, разработку и утверждение 
полного пакета нормативно-технологической документации, организацию производства.  
Тесное взаимодействие со специалистами государственного предприятия  
«Белтехнохлеб» позволяет обеспечить грамотную и востребованную постановку задач, 
проведение тестирования добавок в ходе лабораторных и производственных испытаний, 
получить профессиональную оценку технологических характеристик разработанных добавок 
и качество готовой продукции с их использованием. 
Сегодня в продукции центра можно выделить несколько основных типа добавок: 
технологические добавки (улучшители), обогатительные фитодобавки, витаминно-
минеральные премиксы, композиции для людей с нарушениями белкового обмена. 
В нашем ассортименте 14 технологических добавок: для изделий из пшеничной 
муки – водорастворимые улучшители, пригодные для непрерывного способа тестоведения, 
для муки с короткорвущейся клейковиной, хлебов смешанной валки, улучшители для 
замороженных и слоеных тест и улучшители двойного действия, которые не только 
улучшают технологические характеристики продукта, но и обогащают готовые изделия 
необходимыми макро- и микронутриентами. 
Следующая группа выпускаемой продукции – фитокомпозиции, придающие 
хлебобулочным изделиям функциональные свойства. Фитокомпозиции представляют собой 
поликомпонентные гомогенные порошкообразные сыпучие смеси, изготовленные из 
высушенного и измельченного сырья различной природы, функционального по одному или 
нескольким эссенциальным нутриентам.  
 Витаминно-минеральные премиксы серии «Арбарвит» представляют собой 
гомогенные порошкообразные смеси витаминов группы В, аскорбиновой кислоты, 
минеральных солей и наполнителей.  
Следующая группа выпускаемой продукции предназначена для людей, имеющих 
нарушение белкового обмена: целиакиию (глютеновую энтеропатию) – нарушение 
кишечного всасывания, и фенилкетонурию – нарушение аминокислотного обмена.  
Научно-производственный центр пищевых добавок УП «Унитехпром БГУ» 
принимал участие в выполнении ряда Государственных программ.  
Разработки центра отмечены рядом международных наград и дипломов, среди 
которых золотые и серебряные медали международных инновационных выставок и форумов.